Massa
Ingredientes:
– 2 gemas
– 2 claras para pincelar
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de sal
- 3/4 xícara de (chá) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de água fria
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Na batedeira, coloque a farinha e a manteiga. Depois junte as gemas, o sal e o fermento, bata até obter o ponto de farofa.
- Acrescente a água e bata mais um pouquinho. Depois sovar na mesa.
- Divida essa massa em três partes.
Recheio de azeitona
Ingredientes:
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Modo de preparo:
1. Igualzinho a de queijo, o mesmo processo.
Recheio de queijo
Ingredientes:
– 5 colheres de (sopa) parmesão ralado
Modo de preparo:
- Abra a massa e coloque o queijo, misture e coloque dentro de um plástico e deixe descansar por 15 min.
- Abra a massa entre dois plásticos e vá cortando com cortador da sua preferência.
- Coloque na assadeira e pincele com clara e decore com queijo. Leve para o forno 180 graus até assar.
Recheio de pimenta
Ingredientes:
- 1 colher de (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher de (chá) de temperos secos, orégano e ervas
Modo de preparo:
1. Abre a massa e coloque a pimenta e as ervas secas, misture e faça umas tiras. Coloque na assadeira e pincele com clara e salpique com a salsa desidratada, igual a de queijo leve para o forno
Decoração
Ingredientes:
- 3 colheres de (sopa) de gergelim
- 1 colher de salsa desidratada
Simone Moura – Culinarista
(11) 9 9555-4954 / Facebook: clássicos de dona maria
