Uma opção saudável para facilitar sua rotina
Ingredientes:
500g de peito de frango
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
2 dentes de alho
1 cebola
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de gengibre em pó
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque azeite, o alho, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e doure. Coloque o refogado junto com o peito de frango em cubos e processe, formando uma massinha, deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Faça bolinhas de 50g e reserve.
Molho
Ingredientes:
400g de tomate pelado
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
1 cebola
Azeite sal e pimenta do reino a gosto
150g de bacon picado
150g de calabresa fina em rodelas
4 xícaras ou 1lt de caldo de frango
500g de grão de bico
Manjericão a gosto
Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.
Em uma panela coloque o azeite, o bacon, a calabresa e deixe dourar, coloque o alho, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e o talo do alho-poró, refogue novamente, adicione o grão de bico.
Coloque o tomate pelado, o caldo e deixe reduzir, coloque o manjericão ajuste o sal e a pimenta.
Adicione as bolinhas de 50g e deixe cozinhar no molho.
Sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
