Almondega de Abobrinha – Sabor de Vida

Surpreenda com um prato leve, saboroso e nutritivo à base de vegetais!

Ingredientes

•  4 abobrinha italiana
•  4 dente de alho
•  1/2 talo de alho-poró
•  4 talos brancos da cebolinha
•  1 cebola
•  100g parmesão ralado
•  1 peça de ricota
•  100g farinha de rosca
•  1 ovo
•  Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde gosto

Modo de preparo

1. Rale as abobrinhas e esprema bem;
2. ⁠ Em uma frigideira coloque azeite o alho a cebola a parte branca da cebolinha e o alho-poró deixe dourar, coloque abobrinha e refogue bem até secar;
3. ⁠ Misture com a ricota o ovo o parmesão e a farinha de rosca;
4. ⁠ Leve para cozinhar em água fervendo e reserve.

Molho de tomate cereja

Ingredientes

•  1 caixinha de tomate cereja
•  4 dentes de alho
•  1/2 talo de alho-poró
•  4 talos brancos da cebolinha
•  1 cebola
•  200ml de molho de tomate
•  Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira coloque o azeite o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola deixe dourar bem;
2. ⁠ coloque o tomate cereja o molho de tomate e deixe refogar rapidamente;
3. ⁠ coloque as Porpeta de abobrinha e finalize com cebolinha verde parmesão ralado.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.