Alfajor com essa combinação queridinha e deliciosa! Veja como preparar:
Alfajor romeu e julieta
Recheio
Ingredientes:
1 lata ou 395g de leite condensado
1 caixa ou 200g de creme de leite
50g de chocolate branco
50g de queijo parmesão
Modo de preparo:
- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o queijo parmesão ralado, vá misturando, cozinhe por dez minutos, mexendo sempre, desligue e coloque o chocolate.
- Coloque em um saco de confeitar, e reserve.
Massa
Ingredientes:
1 xícara + 1/2 xícara ou 275g de açúcar de confeiteiro
1 xícara + 1/4 de xícara ou 275g de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa ou 10g de fermento em pó químico
1 xícara ou 125g de amido de milho
50g de mel
2 ovos
6 xícaras ou 700g de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
- Em uma tigela, acrescente o açúcar de confeiteiro, a manteiga em ponto de pomada, misture bem, adicione o sal, o fermento, o amido de milho, o mel, os ovos, a farinha de trigo e o bicarbonato e misture até formar uma massa homogênea, leve para gelar por 10 minutos.
- Abra a massa no papel manteiga e corte com o cortador de 7cm. Coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve para a assar a 180°C por 15 minutos.
Recheio de goiabada cremosa
Ingredientes:
200g de goiabada cascão
1/2 xícara ou 100ml de água
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a goiabada e vá adicionando a água aos poucos, até dissolver e que fique em uma consistência cremosa. Deixe amornar e reserve.
Montagem:
- Com o recheio em um saco de confeitar, coloque na bolacha o recheio, depois a goiabada cremosa e por último outra bolacha, pressionando um pouco.
- Finalize com açúcar de confeiteiro polvilhando e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
