Aprenda a fazer um lindo sabonete em barra!
Lista de materiais:
Pré-produção:
1kg de Base glicerinada branca
1 colher de sopa de manteiga de Cacau
80 ml de extrato glicerinado de Avelã
80ml de essência (sugestão: Leite de Amêndoas)
150 ml de lauril líquido
Corante para cosméticos (rosa e biscoito)
Chantilly
250g de base glicerinada branca
1 colher (sopa) de óleo de camomila
20ml de essência (sugestões: Rosa Damasceno)
150 ml de lauril líquido
Material de apoio:
Fogão elétrico
Faca de inox
Panela esmaltada
Espátula de silicone
Becker de 150 ml
Bacia plástica
Fuet
Forma de Silicone Waffle
Forma de Silicone Bombons Duo
Pano Úmido
Passo a passo:
Waffle
Em uma panela esmaltada corte a base glicerinada e adicione 1 colher (sopa) de manteiga de cacau e leve até a fonte de calor. Com a base em estado líquido retire da fonte de calor e reserve-a até que você consiga colocar a mão na panela. Quando a temperatura baixa adicione a essência, o lauril e o extrato de avelã e mexa bem. Finalize colocando um pouco de corante biscoito para dar o tom de fundo do waffle. Em seguida, complete as formas e reserve-as até que seque por completo, desenforme e guarde os waffle em potes fechados até concluir sua produção.
Chantilly
Em uma panela esmaltada corte a base glicerinada e leve a fonte de calor. Com a base em estado líquido retire da fonte de calor e reserve-a até que você consiga colocar a mão na panela. Quando a temperatura baixa adicione 1 colher (sopa) de óleo de coco babaçu, a essência, o lauril e o extrato de avelã e mexa bem. Em seguida despeje sua mistura em uma bacia e com o auxílio de um fouet bata até dobrar a altura da sua base, nesse momento você vai sentir que sua base esfriará ainda mais. Em seguida, com a sua base já cremosa deixe a mistura descansar por alguns segundos. Quando seu chantilly estiver com o aspecto craquelado, bata mais um pouco e assim chegará ao ponto ideal do seu chantilly.
Coloque-o em uma manga de confeitar com o bico pitanga e em seguida posicione todos os waffles um ao lado do outro. Posicione a manga levemente sob o waffle e faça uma pequena volta com o chantilly. Finalize posicionando sua pré-produção.
Contato:
Artesã: Instagram: @Peterpaiva
“Faça Você Mesmo”, de segunda a sexta-feira, às 13h30
