A arte de cozinhar está na simplicidade que cada prato traz e nas memórias afetivas que ele nos faz reviver. O quadro Receitas Afetivas busca sempre trazer convidados que ensinam receitas que tragam na memória momentos felizes.
No quadro Receitas Afetivas deste mês de abril, nós convidamos o Missionário Redentorista, Irmão Thaylor Bertoli, que nos ensinou uma receita que ele aprendeu com sua tia Angela, quando ainda era criança.
O convidado nos contou que ficava mais tampo na casa dos avós do que na dos pais, e esse tempo com suas tias proporcionou um momento de aprendizado e criação de uma memória afetiva.
“Eu tinha duas tias solteiras, uma delas já falecida, a tia Ângela. Ela fazia muitas quitandas, muitas coisas assim, então essas rosquinhas no período de férias, quando íamos para roça, passear sempre era algo que tinha pra gente fazer aquele lanche ou até mesmo na escola para levarmos na lancheira”.
Receita de Rosquinha de Nata
Ingredientes:
› 4 ovos
› 2 xicaras de açúcar
› 3 colheres de manteiga
› 300g de nata
› 1 cx de creme de leite
› 1 kg de farinha de trigo
› 1 colher de sopa de fermento
Preparo
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até formar uma misturinha bem clarinha. Depois coloque a manteiga, a nata e o creme de leite, volte a bater até formar uma mistura homogênea.
Na mistura coloque o fermento e mexa com uma colher, aos poucos acrescente a farinha de trigo e quando sentir que a massa vai ficando mais durinha, comece a mexer com as mãos, até que a massa não grude mais nas mãos. Quando sentir que ela não gruda mais e dá para modelar, é hora de iniciar a produção de suas rosquinhas.
