No último dia 24 de março, a Europa celebrou o Dia Europeu do Gelato Artesanal. Muito tradicional no continente, a sobremesa, que se assemelha ao sorvete, tem sua data dedicada e reconhecida pelo Parlamento Europeu. A data ajuda a promover a cultura do alimento, e neste ano, em especial, com o Jubileu da Esperança de 2025, o sabor do ano se chama “Hallelujah” – traduzindo para o português, “Aleluia”.
O sabor batizado de “Aleluia” tem nos ingredientes: gianduia com avelãs tostadas e nuances de puro chocolate, como descreve o site oficial do Jubileu 2025. A receita foi assinada pelo mestre Vincenzo Squatrito, da geladaria Ritrovo Orchidea de Oliveri (ME), selecionada no concurso Artglace durante o SIGEP WORLD 2025.
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Em homenagem simbólica ao Jubileu, o gelato é patrocinado pelo Dicastério para a Evangelização, Secção para as Questões Fundamentais da Evangelização no Mundo e pela MASAF.
No último dia 23, na Piazza Risorgimento, junto à Basílica de São Pedro, o sabor do ano foi distribuído aos peregrinos. Desde o dia 24, o sabor Aleluia foi disponibilizado em todas as gelaterias participantes e também em diferentes versões feitas por mestre de gelato europeu.
Em entrevista ao site ACI Digital, o presidente da Confederação dos Sorveteiros Artesanais da Europa, Domenico Belmonte, destacou o porquê da escolha do nome:
“Escolhemos o nome Hallelujah depois de várias reuniões com a confederação. Estávamos procurando um nome que unisse toda a Europa e fosse conhecido em todo o mundo”.
De acordo com a reportagem, a palavra é uma expressão em hebraico e significa “Louvemos a Deus”.
Fonte: Jubileu 2025 / ACIDigital
