Um Cotidiano Bem Temperado: Lombo com Maçãs

Uma nova série para encerrar 2024 com uma ceia de Ano Novo simples e super saborosa! “Um Cotidiano Bem Temperado” traz um clássico de fim de ano para celebrar e ainda surpreender seus convidados com novas possibilidades.

O chef Osley José te convida a dar as boas-vindas para um novo ciclo com comidas gostosas!

Confira o passo-a-passo dessa receita de Lombo assado com Maçãs que é uma delícia e super simples de ser preparada! Divirta-se, delicie-se e comece 2025 com muito sabor!

a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Lombo com Maçãs

Lombo com Maçãs

1 kg de lombo de porco limpo

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de vinho branco seco

1 xícara de chá de água

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 talo de alho poró picado

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de massa de tomates

4 maçãs ácidas, partidas em 4, sem sementes

Modo de preparo:

Tempere o lombo com sal e pimenta, aqueça o óleo e doure a peça de carne por todos os lados. Passe para uma assadeira, junte os demais ingredientes e leve ao forno 200°, coberto por papel alumínio até assar. Depois de assado, retire a peça de carne e coloque o molho da assadeira no liquidificador, bata bem e passe por peneira. A parte, fatie o lombo, disponha as maçãs e coloque o molho peneirado por cima e volte ao forno só para aquecer.

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