Em setembro o Chef Osley José homenageia em “Sabores do Brasil” a gastronomia retratada pela literatura brasileira.
Em mais de cinco séculos de existência, a comida da mesa brasileira foi contemplada em muitas obras de vários autores, escritores e poetas. Damos início a nossa série “Literatura e a Mesa Brasileira” apresentando um escritor que celebrizou-se pelas obras infantis, Monteiro Lobato.
Confira o podcast, conheça mais sobre o pai do Sítio do Picapau Amarelo e dê imaginação às delícias descritas em muitas das páginas de seus livros.
a12 · Rádio Aparecida – SABORES DO BRASIL: Monteiro Lobato
Bolinhos de queijo de Tia Nastácia
Ingredientes
650g de queijo meia cura
3 ovos
100g de manteiga
150ml de leite
350g de polvilho doce
Sal à gosto
Modo de preparo
Numa tigela coloque 650g de queijo meia cura ralado grosso, junte pitada de sal e 3 ovos inteiros. Misture bem, adicione 100g de manteiga, 150ml de leite frio e cerca de 350g de polvilho doce. Amasse bem e leve gelar em vasilha tampada por 1 hora. Passado este tempo, unte as mãos com manteiga e modele as bolinhas.
Coloque em tabuleiro untado e leve assar, forno 200° até crescer e dourar.
