Especial Festa Junina no Sabores do Brasil
ARROZ DOCE
Ingredientes
4 xícaras chá de água
1 pitada de sal
4 paus de canela
4 dentes de cravo
1 1/5 xícara chá de arroz cru
2 xícaras chá de leite
1 1/2 xícara chá de açúcar
4 colheres sopa de manteiga
1 caixinha (200ml) de creme de leite
Raspas de casca de laranja madura
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Numa panela, leve a água e a pitada de sal para ferver, junte o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Depois de cozido, junte o açúcar, as especiarias e deixe apurar por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, junte a manteiga, o creme de leite e as raspas de laranja. Espere esfriar, coloque em tacinhas e polvilhe com canela em pó.
Ouça de onde veio a tradição do arroz doce:
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