As receitas partilhadas no Sabores do Brasil são construídas a partir das influências culturais do nosso Brasil, além de receitas criadas e elaboradas a partir da nossa própria experiência, da experiência do cotidiano, do tempo festivo e das memórias que se transformam em presente a cada sabor degustado.
Na nova série “É Tempo de Memórias Doces”, o chef Osley José vai apresentar sabores, aromas, histórias e saberes que ficarão para sempre em seu repertório e sua memória.
Confira no podcast especial dessa semana uma nova e deliciosa receita de Pudim de Nozes, um prato para adoçar as festividades e o paladar das pessoas que você ama.
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Pudim de Nozes
O Pudim de Nozes
Ingredientes Pudim
8 ovos
1 pitada de sal
200g de biscoito Maria picados
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de creme de leite
1 colher sopa de cacau em pó
200g de nozes picadas
Ingredientes para o caramelo
1 xícara chá de açúcar
1 pitada de sal
Modo de preparo
Para o caramelo, derreta o açúcar, junte o sal e a água e espere formar um caramelo espesso. Coloque esse caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central. Reserve.
Para o Pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um composto homogêneo, coloque na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho-maria por 1h30.
