O projeto “Dias Mais Doces” traz até você o sabor doce, o sabor que acolhe, que aconchega e é um convite para a hospitalidade. Nessa semana, a receita surpreende pela combinação de sabores, encanta os olhos pelas cores e conquista pela textura no paladar.
A sobremesa tem no morango o ingrediente principal da cobertura. O recheio leva ricota, leite em pó e leite condensado. Rápida e fácil de fazer, é hora de adoçar sua refeição e descobrir de fato qual o sabor dessa deliciosa mistura de ingredientes.
Confira e leve a tradição da doceria brasileira para a sua mesa!
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Torta de Ricota com Morango
Torta de Ricota com Morango
Ingredientes
1 lata de leite condensado (a mesma medida de leite)
4 colheres de sopa de leite em pó
1 ricota (cerca de 500g) passada por peneira fina
6 ovos inteiros
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Baunilha a gosto
Raspas de limão e de laranja
Manteiga e papel manteiga para forrar a forma
50 g de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma massa homogênea. Colocar esta massa em forma untada e enfarinhada, leve ao forno para assar. Depois de assada e fria, cobrir com a geleia derretida. Levar gelar, para servir decore com os morangos frescos.
Ingredientes (cobertura)
200 g de geleia de morangos
½ xícara de chá de suco de laranja
Morangos frescos para decorar
Modo de preparo
Numa panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até derreter. Empregue como indicado.
