É tempo de alegria, é tempo de festa junina! O projeto “Bem-vindos ao Arraial” traz receitas, ideias e dicas para você fazer a sua festa ao melhor estilo caipira.
Uma herança portuguesa, essas festas certamente são grandes exemplos da identidade nacional e o momento em que juntos referenciamos a memória dos três Santos juninos: Santo Antônio, São João Batista e São Pedro.
Devoção, fé, cor, dança, música e também muitos os aspectos folclóricos que nos permitem celebrar e cultivar memórias. Memórias essas que passam pelos sabores e aromas mais apreciados pelos brasileiros, o gostinho caipira se destaca e ganha as mesas do país.
Vamos de receita simples, rápida, barata, saborosa e ideal para o seu arraial com a ajuda do chef Osley José!
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Bem-vindos ao Arraial: Torta Caipira
Torta Caipira
Ingredientes:
Massa
4 ovos
1 xícara de chá de óleo de milho
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 cebola média picada
2 xícaras de chá de leite
4 xícaras de chá de farinha de trigo
50g de queijo ralado
1 colher sopa de fermento em pó
Recheio
1 lata de ervilhas, escorrida
1 lata de milho, escorrida
2 tomates picados
1 cebola picada
1 xícara de chá de cheiro verde picado
200g de mortadela picadinha
200g de muçarela picadinha
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Passe a massa para assadeira untada e enfarinhada, disponha o recheio por cima e leve ao forno até assar. Sirva cortada em pedaços. Numa tigela, misture muito bem os ingredientes do recheio e empregue como indicado.
