Um novo mês e um novo projeto: Bem-vindos ao Arraial!
O Sabores do Brasil proporciona a você um mês inteirinho de comilanças doces e salgadas, com sugestões de delícias e bons bocados para as festas juninas.
Super tradicionais e populares em nossa país, as festas caipiras espalham sua alegria, seus sabores e aromas nas pequenas e grandes cidades, clubes, escolas, sítios e condomínios, seja qual for o ambiente, o brasileiro dá um jeitinho especial de celebrar esta festança. E se tem celebração, tem mesa farta!
A cada semana vamos trazer sugestões para deixar o seu arraial ainda mais gostoso. Confira a primeira receita especial preparada pelo Chef Osley José!
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Quentão de Goiabada
Quentão de Goiabada
Ingredientes
300g de goiabada picada
Cascas de 1 limão
Cascas de 1 laranja
4 fatias finas de gengibre fresco
1 pauzinho de canela
10 unidades de cravo-da-índia
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de cachaça
Modo de preparo
Numa panela, coloque 300g de goiabada picada, cubra com 5 xícaras chá de água, adicione as cascas de 1 limão, cascas de 1 laranja, 4 fatias finas de gengibre fresco, 1 pauzinho de canela e 10 unidades de cravo-da-índia e 1 xícara chá de açúcar. Mantenha em fogo baixo, sempre mexendo até dissolver completamente. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione 2 xícaras chá de cachaça. Misture bem e não deixe ferver novamente. Para servir, mantenha em banho-maria. Caso sirva para crianças, dispense o uso da cachaça.
