Mais uma receita da série “Uma fatia de bolo, um carinho”, uma sequência dedicada aos bolos caseiros afetivos, daqueles bem gostosos, fáceis de preparar e que perfumam a casa inteira. Afinal, toda casa merece ter cheiro de bolo, não é verdade?
Antes de começar, o chef Osley José deixa duas dicas importantes para o preparo do seu bolo! É importante observar se a receita está em medidas ou em pesagem. Quando a lista de ingredientes estiver em medidas, o ideal é recorrer à tabela de medidas padrão, garantindo um resultado mais preciso e uniforme. Já quando a receita estiver com ingredientes em peso, é essencial utilizar uma balança, especialmente em preparações mais específicas que exigem exatidão, inclusive na pesagem dos ovos. Nesse caso, o ideal é contar com uma balança de precisão.
Outro cuidado que faz diferença é trabalhar sempre com os ingredientes em temperatura ambiente. Isso facilita o desenvolvimento da massa e contribui para que o bolo cresça melhor, especialmente porque, como a maioria dos bolos caseiros, este leva fermento químico e não fermento biológico.
Dito isso, chegou o momento mais esperado. Vamos à receita: Bolo de Aveia! Nesta versão, 50% da farinha utilizada é farinha de aveia, deixando o preparo mais leve e quase funcional. Animou-se? Então vamos lá.
Bolo de Aveia
Ingredientes
100g manteiga derretida
2 xícaras de chá de açúcar
Raspas de limão
Baunilha a gosto
3 ovos
1 xícara de chá de leite morno
1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de chá de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Numa tigela, misture, sem bater, os ingredientes na sequência da lista. Ao final, acrescente o fermento em pó. Coloque a massa em forma ou assadeira untada e enfarinhada e leve assar até dourar. Faça o teste do palito para confirmar que está assado.
