A série “Um Cotidiano Bem Temperado” continua trazendo novas receitas pensadas para facilitar a correria do dia a dia, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Porque até os dias mais comuns merecem uma refeição especial, preparada com carinho.
Sempre com o toque de criatividade do Chef Osley José, a receita da semana é um clássico irresistível: escondidinho, mas com um recheio surpreendente de calabresa com legumes, que promete conquistar todos os paladares. Uma combinação perfeita para deixar qualquer rotina mais saborosa.
Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!
Escondidinho de Calabresa com Legumes
Ingredientes (base)
1 kg de batatas cozidas, amassadas
Sal e pimenta a gosto
200g de creme de leite UHT
200g de muçarela ralada grossa
Ingredientes (recheio)
500 g de calabresa defumada ralada grossa
1 cebola pequena picada
2 tomates sem sementes picados
1 lata de milho, escorrida
1 lata de ervilhas, escorrida
Cheiros verdes a gosto
Sal e pimenta para temperar
Azeite para regar
Queijo ralado para finalizar
Modo de preparo
Para a base, misture muito bem os ingredientes até obter um composto homogêneo, distribua metade em assadeira ou refratário untado, disponha o recheio, regue com azeite, cubra com o restante da massa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno já aquecido até dourar. Para o recheio, misture bem todos os ingredientes a frio e empregue como indicado.
