O relacionamento das pessoas com os animais vem, de longe, em busca de companheirismo e amizade. Santos da igreja têm em suas histórias momentos importantes em que a Graça de Deus se manifestou através deles. São santos muito populares e por quem os devotos possuem muito carinho.
Santo Antônio de Pádua presenciou a reverência de um burro para com a Hóstia Consagrada e também o famoso “sermão de Santo Antônio aos peixes”, quando, cansado da ingratidão dos homens, pregou a esses seres, que pareciam prestar atenção.
Outro santo que se tornou padroeiro e protetor dos animais é São Francisco de Assis. Sua relação com os animais e a natureza é singular. Frei Valdecir Schwambach, pároco na Paróquia São Francisco de Assis, em São Paulo/ SP, conta sobre relação com os animais e como a Igreja participa e pensa a respeito de temas como testes em animais e veganismo:
