O Jornalista Celso Zucatelli assume a cozinha, e ensina a fazer uma deliciosa lasanha de berinjela!
Confira a receita:
Lasanha de berinjela
Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 1 lata de molho de tomate
- 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
- Azeitonas sem caroço cortadas a gosto
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 300g de peito de peru fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Catupiry a gosto
Modo de preparo:
- Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
- Em uma assadeira, coloque o azeite e um pouco de molho de tomate.
- Coloque uma camada de berinjela, cubra com o molho, salpique com azeitonas, coloque uma camada de peito de peru, intercale uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muçarela.
- Repita os passos para formar outras camadas.
- Por cima da última camada coloque o catupiry a gosto e cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos para cozinhar.
- Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
Celso Zucatelli – Jornalista
Redes Sociais: @zucatelli
