O Chef Julio Cruz ensina a fazer uma deliciosa Torta cremosa de pizza!
Confira a receita:
Massa:
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 lata de milho verde escorrido e picado
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão verde picado
- 3 tomates picados e sem sementes
- 300g de presunto em tiras
- 300g de muçarela ralada
- 200g de requeijão
- Orégano a gosto
- 2 tomates em rodelas
- ½ xícara (chá) de molho de tomates
- ½ xícara de chá de azeitonas
Modo de preparo:
1. Para o recheio; aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o pimentão e os tomates. Acrescente o presunto, refogue também e transfira para uma vasilha para esfriar.
Para a massa;
- bata no liquidificador todos os ingredientes pela ordem ou se preferir faça isso à mão até obter uma massa cremosa. Transfira para uma assadeira retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno quente (180ºC) por 15 minutos para pré-assar.
- Espalhe sobre a massa uma camada de molho de tomates, em seguida espalhe o refogado, a muçarela, o orégano e as rodelas de tomate. Volte ao forno por mais 15 minutos para terminar de assar a massa e derreter o recheio.
Julio Cruz – chef de cozinha
chefjuliocruz@yahoo.com.br
Instagram: @chefjuliocruzoficial
