Delicioso Salpicão de festa!

Hoje, na penúltima aula do minicurso de saladas para festas, você vai aprender a fazer um salpicão festivo!

Confira a receita:

Creme

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ kg de presunto picado
• 1 cebola picada
• Alecrim, salsa e tomilho bem picados
• Pimenta a gosto
• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite

Salada

Ingredientes:

• 2 cenouras raladas
• 1 xícara (chá) de uvas frescas cortadas sem sementes
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 3 maçãs cortadas em cubos
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 vidro de palmito picado
• ½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo do creme:

1. refogue a cebola na margarina.
2. Bata no liquidificador o leite, a farinha, o açúcar e o sal.
3. Leve ao fogo junto com a cebola e a margarina para engrossar.
4. Retire do fogo, junte o presunto, as ervas e o creme de leite.

Montagem:

1. Numa bonita travessa, intercale camadas do creme com uva, maçã, cenoura, salsão, palmito e nozes. Termine com creme e decore a gosto.

ROBERTO AUGUSTO – CHEF DE COZINHA

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INSTAGRAM: @ROBERTOAUGUSTOCULINARIA