Peru aos 4 queijos
Ingredientes:
– 1 peru desossado
– Sal e pimenta a gosto
– 3 dentes de alho amassados
– 2 colheres de sopa de groselha
– 3 colheres de sopa de vinagre
– 3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
1. temperar o peru e rechear, enrolar e levar para assar em papel alumínio, depois tirar para dourar.
Recheio
Ingredientes:
– 200 g de queijo prato ralado
– 200 g de muçarela ralada
– 100 g de provolone ralado
– 100 g de requeijão firme
– 6 fatias de pão de forma sem casca
– Cheiro verde a gosto
– Pimenta dedo de moça
– 100 g de bacon frito
Modo de preparo:
1. misturar tudo e aplicar no peru.
Pink limonade
Ingredientes:
– 1 xícara de chá de suco de limão siciliano coado
– 1 litro de água gelada
– Groselha a gosto
– Gelo a gosto
– Cerejas inteiras para decorar.
Modo de preparo:
1. misturar tudo e servir bem gelado.
Roberto Augusto – chef de cozinha
@robertoaugustoculinaria
Facebook: roberto augusto
