RECEITA
Ingredientes:
3 ovos
3/4 de xícara ou 180ml de leite
2/3 de xícara ou 160ml de óleo
2 xícaras + 1/3 de xícara ou 280g de farinha de trigo
1 xícara ou 180g de açúcar refinado
12g de fermento em pó químico
1/2 xícara ou 40g de coco ralado
2 colheres de sopa ou 12g de amido de milho
100g de gotas de chocolate
100g de cereja
Ingredientes para a farofa de cobertura:
1/3 de xícara ou 40g de farinha de trigo
1/3 ou 60g de açúcar refinado
2 colheres de sopa ou 30g de manteiga
Modo de preparo:
Em uma tigela, adicione os ovos e o leite e o óleo.
Em outra tigela, misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar refinado, o fermento em pó, o coco ralado e o amido de milho.
Adicione os líquidos aos secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Adicione as gotas de chocolate, a cereja na massa e misture bem.
Em uma forma untada retangular, coloque a massa, acima da metade da fôrma, repita o processo com toda a massa.
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em ponto de pomada e misture bem com as mãos.
Coloque a farofa por cima do bolo e leve para assar a 180º por 20 minutos.
Espere amornar e sirva.
