Chef Léo Roncon finaliza o Minicurso de Saladas com essa deliciosa receita e mais um tomate recheado. Acompanhe!
SALADA DE GRÃOS E FRANGO
Ingredientes:
100g de feijão fradinho
100g arroz negro
100g de grão de bico
100g de arroz 7 grãos
100g de soja em grãos
1 cebola
4 talos de cebolinha branca
1 talo de alho-poró
2 dentes de alho
Cebolinha a gosto
2 tomates picados
1 xícara ou 240ml de caldo de frango
500g de peito de frango desfiado
Sal, azeite e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Cozinhe todos os grãos em panela aberta, deixe al dente, não cozinhe muito.
Em uma panela doure no azeite o alho, a cebola, a cebolinha branca, o alho-poró, adicione o tomate e o frango.
Adicione os grãos, mexa e finalize com ervas frescas.
TOMATE
Ingredientes:
6 tomates grandes sem semente
200g de requeijão cremoso
Modo de preparo:
Corte a tampa e retire a polpa do tomate, reserve.
Distribua em assadeiras.
Recheie com a salada cremosa.
Salpique parmesão e leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos.
Sirva.
“Santa Receita”, segunda a sexta, às 15h40
