A série Receitas Afetivas do canal do YouTube do Portal A12 está de volta!
Após alguns meses, retornamos com a série que é muito especial, pois religiosos nos ensinam receitinhas do coração, que guardam lembranças e um grande afeto.
Já aprendemos a fazer um Bolo de Fubá cozido com o Missionário Redentorista, pe. Marcelo Magalhães; e também um Macarrão ao Molho Pesto, com o Frei Leandro.
O entrevistado deste primeiro vídeo de 2023, é o Pe. Wally Soares, da Paróquia Cristo Redentor de Itaquaquecetuba, Diocese de Mogi das Cruzes. Ele nos ensinou uma receitinha especial e muito afetiva, pois aprendeu com sua avó: os deliciosos Biscoitinho de Queijo.
Enquanto preparava a receita, o padre compartilhou lembranças de quando sua vó fazia biscoito.
Aprenda a fazer biscoito de queijo:
Receita de Biscoitinho de Queijo
4 copos de polvilho azedo (copo de 250ml)
4 copos de queijo ralado (copo de 250ml)
200g de manteiga
5 ovos
sal a gosto
Modo de preparo
Bata os ovos e deixe em uma vasilha separada. Em outra vasilha maior coloque o polvilho, o queijo e a manteiga. Mexa com as mãos até que os ingredientes estejam bem misturados.
Depois que os ingredientes estiverem bem misturados, adicione os ovos aos poucos enquanto vai mexendo a massa. Mexa até que massa fique uniforme. Uma dica é ver se a vasilha está limpando, pois é quando o ponto da massa já está bom, pois ela não gruda na vasilha.
Coloque o sal apenas se necessário, deixe por último, pois muitas vezes o sal do queijo é suficiente. Enrole no formato que preferir.
Leve ao forno preaquecido a 220°, até dourar um pouco.
