Aprenda com Chef Léo essa receita agridoce para servir de aperitivo ou acompanhamento no almoço
Ingredientes:
500g de sobrecoxa em cubos
1 pimenta dedo-de-moça
Suco de 2 laranjas
Azeite a gosto
2 colheres de sopa ou 30ml de mel
1 abacaxi em cubos
2 colheres de sopa de cúrcuma
1 talo de alho-poró
1 cebola média
4 talos de cebolinha branca
1/4 de xícara ou 60ml de vinagre de maçã
2 dentes de alho
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Desosse a sobrecoxa e corte em cubos.
Tempere com sal, pimenta e cúrcuma.
Em uma panela coloque o azeite, a sobrecoxa e deixe dourar. Coloque o alho, a pimenta, a cebolinha branca, o alho-poró, a cebola e deixe dourar.
Adicione o vinagre, o mel, o suco de laranja e o abacaxi, ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar até caramelizar.
Sirva com arroz branco.
“Santa Receita”, segunda a sexta, às 15h40
