Doce que traz uma combinação de mousse e biscoitos champanhe; aprenda a receita de Chef Léo Roncon!
Ingredientes do creme:
200g de creme de leite fresco ou bate chantilly
1/2 xícara ou 120ml de leite de coco
1/2 xícara ou 120ml de leite
50g ou 1/4 de xícara de leite condensado
10g de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
150g de chocolate branco derretido
2 vidros ou 360g de cereja sem a calda
Modo de preparo:
Na batedeira, bata o creme de leite fresco ou o bate chantilly até obter o ponto. Transfira a quantidade certa para um recipiente e acrescente o restante dos ingredientes um a um na sequência da receita. Mexa delicadamente e reserve.
Montagem:
Em um aro de 20cm de diâmetro, ajeite os biscoitos no fundo e nas laterais e despeje o creme.
Leve à geladeira por 30 a 60 minutos.
Retire e decore com cereja e sirva.
