Hambúrguer de Ricota com Chips de Casca de Batatas – Santa Receita

Aprenda a fazer um delicioso hambúrguer fora do tradicional!

Ingredientes:

500g de ricota ou 1 ricota inteira

1 cenoura ralada

1 cebola ralada

4 talos branco da cebolinha verde

2 dentes de alho

Sal e pimenta do reino a gosto

Cebolinha a gosto

1/2 xícara de farinha panko

Farinha de sêmola ou fubá

Modo de preparo:

1. Com as mãos amasse bem a ricota e reserve.
2. Refogue no azeite o alho, a cebola, a cebolinha branca e a cenoura até voltar a fritar.
3. Misture com a ricota, a farinha panko e ajuste o sal e pimenta.
4. Faça bolinhas de 150g e molde em formato de hambúrguer.
5. Em uma assadeira polvilhe um pouco de sêmola ou fubá, coloque os hambúrgueres e por cima polvilhe um pouco mais.
6. Deixe na geladeira por 1 hora e leve para grelhar.
7. Monte o lanche a seu gosto.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40