Carrot Cake – Santa Receita

Carrot Cake

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras + 1/4 de xícara ou 400g de açúcar refinado

1/2 xícara + 3 colheres de sopa 160ml de óleo

2 xícaras + 2 colheres de sopa ou 255g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

455g de cenoura ralada fina

85g de nozes moídas

Raspas de 1 laranja

Raspas de 1 limão

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Bater os ovos e o açúcar.
2. Com a batedeira em movimento, adicione o óleo em fio.
3. Fora da batedeira, acrescentar os ingredientes secos previamente peneirados e misturar delicadamente.
4. Por último, adicione a cenoura ralada, as raspas de limão e laranja, as nozes e a essência de baunilha.
5. Colocar em formas de bolo inglês untada com óleo.
6. Assar em forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire e sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40