Polpetone
Ingredientes:
1kg de carne magra moída
½ kg de linguiça fresca
½ kg de queijo muçarela
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 tomate maduro picado
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos
Sal, pimenta e cheiro verde à gosto
Modo de Preparo:
1- Em uma vasilha adicione a carne moída e a linguiça desconstruída;
2- Junte os temperos mexendo junto com a farinha de rosca e reserve;
3- Corte o queijo em cubos com pequeno aro. Adicione um pouco de carne, junte o queijo e cubra com carne no formato de hambúrguer alto;
4- Leve ao forno 180° por 20 minutos e sirva com pérola de batata sauté e arroz à milanesa.
Molho Provençal
Ingredientes:
1 litro de molho de tomate
2 tomates picados
1 xícara de azeitona preta picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
1 galho de manjericão
1 xícara de parmesão ralado
Sal e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
1- Em uma panela refogue o azeite no alho, cebola e tomate mexendo;
2- Adicione o molho de tomate, deixe ferver e ajuste o sal e finalize com cheiro verde.
3- Sirva com o queijo ralado.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
