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Culinária

Frango Assado com Farofa de Banana da Terra e Bacon – Santa Receita

Pe William Betonio e Alanza Lure trazem uma receita típica baiana e especial para a semana vocacional

Frango

Ingredientes:

1,200Kg de frango

100g de cebola com pimenta de cheiro

100g de maionese

30g de pasta de alho

Tempero Baiano a gosto

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Em um recipiente à parte, tempere misturando todos os ingredientes no frango, menos a maionese. Caso desejar, pode deixar marinando por 24h para que se agregue mais sabor.
Coloque o frango em uma assadeira e passe a maionese sobre ele.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, em temperatura entre 180° a 200°.

Farofa

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga

200g de banana da Terra

180g de bacon picado

Farinha de mandioca a gosto

Cebola com pimenta de cheiro a gosto

Modo de preparo:

1. Frite o bacon. Assim que começar a dourar, adicione à frigideira uma colher de manteiga e a banana. Com o fogo baixo, acrescente a farinha de mandioca para finalizar.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40