Aprenda a fazer esse pão doce bastante típico de padaria!
Massa
Ingredientes:
4 xícaras ou 500 gramas de farinha de trigo
1 envelope ou 10 gramas de fermento seco
2 colheres ou 30 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara ou 75 gramas de açúcar refinado
10 gramas de sal
2 ovos
2 colheres de sopa 20 ml de leite
1/2 xícara ou 150ml de água
Modo de preparo:
- Dilua o fermento em um pouco de água, e reserve. Misture em uma tigela o trigo, o açúcar, o ovo a manteiga, leite, adicione o fermento e vá colocando água aos poucos.
- Misture até obter uma massa lisa.
- Coloque a massa sobre a mesa cubra com plástico e deixe descansar por um tempo de 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em pesos de 500 gramas.
- Modele e arrume em assadeiras lisas, arrume sobre os pães o creme de confeiteiro com coco, leve e deixe fermentar até dobrar de tamanho novamente.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por um tempo de 35 a 35 minutos.
Creme de confeiteiro com coco
Ingredientes:
2 gemas de ovos
20 gramas de farinha de trigo
40 gramas de açúcar
1 colher de baunilha
250ml de leite
200 de coco ralado
Modo de preparo:
1. Em uma panela misture as gemas, a farinha de trigo, o açúcar, a baunilha, o leite e o coco flocado e mexa bem com o auxílio de um batedor, cozinhe em fogo-baixo até engrossar e reserve.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
