Confira o modo de preparo desse incrível pastelão!
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
15 g de fermento biológico seco
25 g de açúcar refinado
50 g de manteiga
2 gemas de ovos
300 ml de água
750 g de manteiga
2 dentes de alho
1 cebola
1 pimentão verde
1 tomate
50g de azeitonas
125g de presunto
125g de queijo muçarela
125g de requeijão cremoso
Orégano a gosto
Gemas de ovos para pincelar
Modo de preparo:
- Na batedeira, adicione a farinha, o fermento, o sal, o açúcar refinado, a manteiga, as gemas, vá batendo e adicione a água aos poucos, bata por mais ou menos 5 minutos, até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.
- Enfarinhe uma superfície, abra a massa e ponha 350g de manteiga dentro da massa e dobre a massa por cima da manteiga e abra, dobre novamente e abra. Deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma frigideira, frite o alho, cebola, pimentão verde, tomate e azeitona, misture com o presunto, a muçarela em cubos, o requeijão cremoso e o orégano. Reserve.
- Pegue a massa depois de descansar, marque no meio, e faça tiras (como se fossem franjas). Vá enrolando as tiras e cobrindo o pastelão. Pincele as gemas de ovos, leve ao a 180 graus por 30 minutos.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
