Quem não gosta de um docinho após o almoço? Ou até mesmo de um cafezinho bem adoçado? Para adoçar a nossa vida e nossas refeições, existem diversos tipos de açúcares e adoçantes. O mais utilizado é o açúcar refinado, o famoso açúcar branco, porém, muitos outros mais naturais e artificiais acabam entrando na cozinha dos brasileiros.
Mas qual é o melhor? O mais saudável? No “Dicas da Nutri” de hoje, a nutricionista Joice Campos apresenta os tipos de açúcar e suas classificações de acordo com sua origem e composição.
Vamos conhecer alguns deles?
a12 · Rádio Aparecida – Dicas da Nutri: Tipos de açúcar
Sacarose
O famoso açúcar de mesa. O açúcar refinado que é o mais consumido. Este tipo é obtido da cana-de-açúcar ou da beterraba e, é composto por uma molécula de glicose e uma molécula de frutose, unidos em uma estrutura.
Glicose
Também conhecida como dextrose, a glicose é um açúcar simples que é uma fonte importante de energia para o corpo, frequentemente usado em produtos alimentícios e nas indústrias médicas.
Frutose
É um açúcar encontrado naturalmente em frutas, mel e vegetais. Ela é frequentemente usada como adoçante em produtos processados e também é um açúcar natural encontrado nas frutas.
Lactose
É um açúcar encontrado no leite e seus derivados. Para digerir a lactose, o corpo precisa da enzima lactase e algumas pessoas têm intolerância à lactose, o que significa que tem dificuldades em digerir esse açúcar.
“É preciso tomar cuidado com as quantidades de açúcar. É importante estar ciente do tipo de açúcar presente nos alimentos e bebidas que você consome, pois o excesso de açúcar na dieta pode estar associado a problemas de saúde como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. É essencial consumir açúcar, porém, com moderação e optar por fonte de açúcar mais saudável sempre que possível.”
Muitas outras dicas especiais de como se alimentar adequadamente com o Dicas da Nutri!
