Deliciosa receita para você reproduzir em casa!
Lasanha de couve-flor
Ingredientes:
1 cabeça de couve flor
4 xícaras ou 1lt de leite
1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 100g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 50g de manteiga
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho poró
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pitada de noz moscada
150g de parmesão ralado
150g de queijo meia cura ralado
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
150g de queijo gorgonzola
1 pacote de massa fresca de lasanha
Modo de preparo:
Limpe a couve-flor, e separe-as em pedaços pequenos, coloque em uma assadeira regue azeite e sal, leve para assar e reserve. Em uma panela coloque a manteiga, o alho, o alho poró, a cebolinha branca, a cebola, e deixe murchar bem.
Coloque o trigo, deixe dourar e vá colocando o leite aos poucos, deixe engrossar, desligue o fogo coloque metade do gorgonzola, e mexa bem até derreter.
Montagem:
Em um refratário da sua preferência, coloque molho, massa, a couve-flor assada, gorgonzola em pedaços, queijo meia cura, molho novamente, repita o processo, e finalize com parmesão. Leve ao forno a 180° até gratinar. Sirva
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
