Essa receita é um dos principais pratos da cozinha nativa havaiana
INGREDIENTES:
1 pepino japonês
2 rabanetes
50g de molho tare
1/3 de xícara ou 80ml de molho ponzio
200g de salmão em cubos
1 folha de alga
Abacate em fatias a gosto
Gergelim a gosto
Cebolinha a gosto
2 xícaras de arroz japonês
3 xícaras ou 720ml de água
MODO DE PREPARO:
Lave bem o arroz, até a água ficar translúcida, coloque para cozinhar com as 3 xícaras de água, em fogo baixo, até secar.
Fatie o rabanete e o pepino.
Em uma cumbuca, coloque o arroz, o peixe, o pepino, o rabanete, o abacate, regue com os molhos e finalize com cebolinha, gergelim e algas.
MOLHO PONZU
1/2 xícara ou 100ml de molho de soja
Suco de 1 limão
1 colher de sopa ou 10ml de óleo de gergelim
1 colher de sopa de molho de pimenta
1 colher de café de gengibre em pó
Cebolinha a gosto
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
