Um doce tradicional da culinária brasileira, com o toque do Chef Léo Roncon
Ingredientes:
1 abóbora japonesa
3 xícaras ou 500g de açúcar
Cravo a gosto
Canela em pau a gosto
200g de coco fresco ralado
4 xícaras ou 1 litro de água
Modo de preparo:
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e leve para assar.
Em uma panela coloque a água, o açúcar, o cravo e a canela, deixe ferver essa calda por 20 minutos, retire o cravo.
Retire a polpa da abóbora e coloque na calda.
Adicione o coco ralado e deixe em fogo para reduzir por aproximadamente 1 hora.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
