Receita saudável e deliciosa para você reproduzir em sua casa
Ingredientes:
1 acelga
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1/2 repolho fatiado
Talo de acelga triturado
1 cebola fatiada
1 talo de alho-poró fatiado
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Óleo de gergelim a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho
Suco de 2 limões
Gergelim a gosto
2 colheres de sopa ou 20g de açúcar mascavo
1 xícara ou 240ml de molho shoyu
2 pimentas de dedo-de-moça
1 pedaço de gengibre ralado
Modo de preparo:
Separe as folhas da acelga do talo, lave as folhas em água fervente por 2 minutos, retire-as e coloque em água fria. Reserve.
Em uma panela, coloque azeite, o alho, a cebola, o alho-poró e refogue, adicione a cenoura, o talo da acelga, o repolho, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre e deixe refogar até secar bem. Coloque a abobrinha, ajuste o sal e a pimenta e deixe secar novamente. Finalize com salsinha.
Pegue as folhas, abra-as, coloque o refogado e enrole como um envelope.
Em uma frigideira, coloque o shoyu, o açúcar mascavo, deixe ferver, coloque o suco de limão, adicione os rolinhos e deixe reduzir. Finalize com óleo de gergelim cebolinha e gergelim.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
