Uma sobremesa irresistível para reproduzir em casa
Ingredientes do bolo:
3 ovos
1 xícara + 1/4 de xícara ou 230 gramas de açúcar
1/3 de xícara ou 65 gramas de manteiga
1 xícara + 1/3 de xícara ou 160 gramas de farinha de trigo
2/3 de xícara ou 60 gramas de cacau em pó
150 ml de creme de leite
1 pacote de granulado
200 gramas de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite
Ingredientes do brigadeiro:
1 colher de sopa ou 30 gramas de manteiga
1 colher de sopa ou 15 gramas de cacau em pó
1 caixa ou 395 gramas de leite condensado
1/2 caixa ou 100 ml de creme de leite
15 gramas de glucose de milho
Modo de preparo:
Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos, formando um ganache, e reserve.
Bata o açúcar com os ovos.
Derreta a manteiga e misture com o creme de leite.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos e adicione os ovos batidos com o açúcar e a manteiga derretida com o creme de leite.
Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por 30 minutos.
Retire, deixe esfriar e parta o bolo em 3 camadas.
Faça camadas recheando com o brigadeiro, envolva em papel filme e leve à geladeira por 4 horas.
Decore com o ganache e granulado.
Sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
