Chef Leo prepara uma receita de Noodles diferente e deliciosa
Ingredientes:
500g de copa lombo em tiras
50g de açúcar mascavo
50ml de vinagre
Cebolinha verde em tiras a gosto
1 bandeja de cogumelos frescos
1 cenoura ralada fina
1/2 pé de acelga
1 cabeça de brócolis
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
2 cebolas raladas finas
2 colheres de sopa de curry
1 xícara ou 240ml de shoyu
Óleo de gergelim a gosto
Gergelim a gosto
1/2 gengibre
1/4 de uma cabeça de um repolho
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pacote de mifun
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, vinagre e o açúcar mascavo.
Em uma panela sele a carne de todos os lados, retire a carne, coloque o gengibre, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e o curry. Dê uma tostada.
Coloque a cebola, a cenoura e os pimentões, o repolho, a acelga e o brócolis.
Coloque o shoyu, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque a carne já selada, e finalize com cebolinha verde, óleo de gergelim e gergelim.
Coloque sobre o Mifun cozido e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta, às 15h40
