Prepare um delicioso almoço de domingo seguindo as dicas do chef Leo
Ingredientes:
1 picanha suína
Sal a gosto
Pimenta a gosto
150 gramas de manteiga
Meio maço de manjericão
Meio maço de alecrim
Meio maço de hortelã
Suco de 2 limões
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
Tempere a picanha suína com sal e pimenta.
Em uma frigideira, coloque metade da manteiga e doure a picanha com a gordura para baixo. Deixe dourar bem de todos os lados e leve para o forno a 200° C por aproximadamente 20 minutos.
Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga, as ervas frescas e o suco de limão. Deixe ferver.
Retire a picanha do forno e deixe-a descansar por 10 minutos.
Sirva a picanha com o molho de ervas por cima e cebolinha a gosto.
Acompanhamento: Farofa de ovos
Ingredientes:
100 gramas de manteiga
1 linguiça calabresa fina
200 gramas de bacon
1 cebola
6 ovos
400 gramas de farinha de milho
sal a gosto
cebolinha verde a gosto
pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque metade da manteiga, a calabresa e o bacon. Deixe dourar.
Adicione a cebola e deixe dourar.
Bata os ovos e coloque na mistura na frigideira e mexa bem.
Adicione a farinha de milho e o restante da manteiga.
Mexa por aproximadamente 5 minutos.
Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cebolinha verde a gosto.
Sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
