Faça uma receita deliciosa para o seu jantar de segunda-feira
Para o peixe:
1 filé de salmão
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão siciliano em rodelas
Alecrim a gosto
Modo de preparo:
Tempere o filé com sal e pimenta, em uma assadeira coloque azeite, coloque o filé e em cima do filé coloque as rodelas de limão o alecrim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno, deixe descansar e sirva com o molho.
Para o molho:
1/4 de xícara ou 60ml de vinho branco
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de 1 limão siciliano
300ml de creme de leite fresco
300ml de caldo de legumes
1/4 de xícara ou 50g de manteiga
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga, o caldo de legumes, o vinho branco e deixe reduzir.
Coloque o suco de limão, o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta, deixe cozinhar em fogo baixo até ficar cremoso. Acrescente as raspas de limão e finalize com cebolinha .
Sirva com o peixe.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
