Mandioca Cremosa com Carne Seca – Santa Receita

Ingredientes:

500g de carne seca desfiada

1 cebola em tiras

1 pimentão vermelho em tiras

1 pimentão amarelo em tiras

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola. Deixe dourar bem.
2. ⁠Coloque os pimentões e refogue. Acrescente a carne seca desfiada. Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com cebolinha verde.

Mandioca cremosa

Ingredientes:

500ml ou 2 xícaras de leite

25g ou 1 colher de farinha de trigo

25g ou 1 colher de manteiga

200g mussarela ralada

500g mandioca cozida

Sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a mandioca e reserve.
2. ⁠Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha, deixe fritar levemente e vá colocando leite aos poucos sem parar de mexer. Cozinhe até ficar cremoso, ajuste o sal e a pimenta.

3. ⁠Coloque a mandioca em cubos no creme branco. Distribua em um recipiente. Cubra com queijo e leve para gratinar.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40