Prepare um delicioso pastel de boteco com as dicas do chef Leo
Pastel
Ingredientes:
500g de massa de pastel
Óleo para fritar
Modo de preparo:
1 – Corte as massas de pastel no tamanho que desejar;
2 – Com a ajuda de uma carretilha feche a massa e leve para fritar;
3 – Reserve.
Recheio de carne
Ingredientes:
500gr de carne moída
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
4 dentes de alho
1 xícara de azeitonas pretas
4 tomates
Sal, pimenta, azeite e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1 – Em uma panela coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola. Deixe dourar;
2 – Coloque as azeitonas, a carne, refogue até voltar a fritar;
3 – Ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha e o tomate.
Recheio de calabresa
Ingredientes:
500g de calabresa picada
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
4 dentes de alho
4 tomates
Sal, pimenta, azeite e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1 – Em uma panela coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola. Deixe dourar;
2 – Coloque a calabresa e refogue até fritar;
3 – Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cebolinha e tomate.
Guacamole
Ingredientes:
1 abacate
2 tomates
1 cebola roxa
Suco de 2 limões
Sal, pimenta, azeite e cebolinha
Modo de preparo:
1. Pique bem todos os ingredientes e tempere com azeite, limão, sal, pimenta e cebolinha. Misture e reserve.
Montagem:
Monte o seu prato com o catupiry, a salada de repolho e o pastel frito.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
