Saboroso e ideal para suas refeições!
Ingredientes da massa:
250g ou 2 xícaras de farinha de trigo
350ml ou 2 copos americanos de água
1/2 colher (café) de sal
Azeite à gosto
Modo de preparo da massa:
1 – Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea e consistente;
2 – Em uma frigideira aquecida com pouco azeite, pincele uma camada bem fina da massa, deixe em fogo bem baixo, cozinhando por completo;
3 – Depois de feita toda a massa, cubra com um filme plástico até o momento de rechear.
Ingredientes do recheio:
200g de repolho
200g de Acelga
100g de cenoura
50g ou 1/2 cebola
1 dente de alho
1 pimenta dedo-de-moça
1 talo alho-poró
1/4 de xícara de Shoyu
3 colheres de sopa gergelim
Parte branca da cebolinha
Sal, pimenta-do-reino, óleo de gergelim e azeite a gosto a gosto
Modo de preparo do recheio:
1 – Em uma frigideira com um pouco de azeite, frite o alho, a pimenta, junte a cenoura e o repolho para refogar;
2 – Ajuste o sal e pimenta, deixe refogar até que fique bem sequinho;
3 – Finalize com cebolinha. Deixe esfriar e depois recheie os rolinhos.
Ingredientes para fechar os rolinhos:
30g ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo
80ml ou 1/4 do copo americano de água
Modo de preparo para fechar os rolinhos:
1 – Misture a água na farinha e misture bem, formando uma massa bem líquida.
Montagem:
1 – Coloque uma quantidade de recheio sobre a massa, enrole e feche os rolinhos;
2 – Faça a dobradura fechando por completo para que não vaze o recheio;
3 – Em uma frigideira com óleo quente coloque os rolinhos e deixe fritar até que fiquem dourados;
4 – Pode ser assado também em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar por completo.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
