Bolo de Pinhão – Sabor de Vida

Adoce o dia com essa receita junina cheia de afeto e tradição!

Ingredientes

•  1 xícara ou 200g de manteiga
•  4 gemas
•  4 claras
•  1 xícara ou 160g de pinhão cozido e triturado
•  1 colher de sopa ou 10g de fermento em pó
•  1 caixa ou 395g de leite condensado
•  1 xícara ou 120g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com a manteiga e vá adicionando o leite condensado aos poucos, batendo bem;
2. Bata as claras em neve e reserve;
3. Cozinhe o pinhão, processe e reserve;
4. Misture a farinha de trigo com o fermento em pó;
5. Acrescente essa mistura à mistura de gemas, manteiga e leite condensado;
6. Adicione o pinhão triturado;
7. Incorpore delicadamente as claras em neve;
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.