Mandioca com Carne Seca e Manteiga de Garrafa – Sabor de Vida

Aqueça o paladar com esse clássico nordestino cheio de sabor e tradição!

Ingredientes

•  400g de manteiga sem sal
•  1 saco de confeitar

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em fogo baixo
2. Logo em seguida coloque em um saco de confeitar. Amarre a ponta e deixe pendurado por 3 horas.
3. Corte a ponta do saco de confeitar, dispense a primeira parte e utilize apenas a parte da gordura.

Mandioca

Ingredientes

•  1kg de mandioca
•  1 pimentão vermelho
•  1 pimentão amarelo
•  1 cebola
•  300g de carne seca desfiada
•  1 linguiça calabresa
•  4 dentes de alho
•  Manteiga de garrafa, sal e pimenta a gosto
•  Cebolinha para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga de garrafa, o alho, e deixe dourar rapidamente.
2. Coloque a cebola, a calabresa e a carne seca, deixe refogar.
3. Coloque os pimentões, deixe murchar.
4. Finalize com cebolinha e manteiga de garrafa.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.