Aprenda a fazer um pão doce, frutado e saudável para o café da tarde!
Ingredientes
- 260g ou 2 xícaras de farinha de trigo
- 140g ou 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 pacote de fermento (10g)
- 10g ou 1 colher de sopa de sal
- 20g ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 40ml de mel
- 200ml de água
- 100g de damasco picado
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de linhaça
Modo de Preparo
- Pegue o damasco picado, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos;
- Dilua o fermento com um pouco da água, misture as farinhas, o sal, o açúcar e o mel. Coloque o fermento diluído e vá colocando o restante da água aos poucos;
- Sove a massa por 10 minutos até que fique bem lisa;
- Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até que dobre de tamanho;
- Coloque o damasco picado na massa;
- Separe a massa em bolinhas de 50g;
- Misture a aveia em flocos, a chia e a linhaça. Reserve;
- Passe na água e logo em seguida na mistura de sementes;
- Faça rasgos na massa e leve para assar a 180°C por 35 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
