Polpetone Recheado com Molho de Tomate Cereja – Sabor de Vida

Inove no cardápio com um polpetone macio e molho caseiro aromático de tomate que vai conquistar a todos!

Molho de tomate cereja

Ingredientes

• 2 bandejas de tomate cereja
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1/2 talo de alho-poró
• 4 talos brancos da cebolinha
• 100g de azeitona preta
• 200ml ou 1 xícara de tomate pelado
• Azeite, sal, pimenta e manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque azeite, doure o alho, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha;
2. Coloque as azeitonas, o tomate pelado, o tomate cereja e deixe refogar bem até o tomate desmanchar;

3. Junte o polpetone e coloque na massa cozida de 3 a 5 minutos.

Polpetone recheado

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 50g ou 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko
• 4 dentes de alho
• 1/2 talo de alho-poró
• 1 cebola picada
• 4 talos brancos da cebolinha
• 200g de gorgonzola
• 100g de parmesão ralado
• 100g de cheddar cremoso
• Azeite, sal, pimenta e tomilho a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, a cebola e o alho-poró e deixe dourar;
2. Coloque o tomilho fresco e misture na carne moída crua junto com a farinha;
3. Ajuste o sal e a pimenta e deixe descansar por 30 minutos;
4. Em uma tigela, misture os queijos e amasse bem, fazendo bolinhas;
5. Pegue a carne, faça bolinhas de aproximadamente 80 gramas. Abra na palma da mão, coloque o queijo e feche com a carne;
6. Leve para assar a 200°C por 30 minutos. Reserve.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.