Delicie-se com essa cuca de banana fofinha e coberta com farofa crocante para adoçar a família!
Cuca de Banana
Ingredientes da esponja
- 150g ou 1 xícara de farinha de trigo
- 20g de fermento biológico (2 pacotes)
- 30g ou 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 480ml de leite
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos em uma tigela e depois acrescente o leite, misturando até obter uma esponja bem mole;
- Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Ingredientes da massa
- 1kg ou 8 xícaras de farinha de trigo
- 5g ou 1 colher de café de sal
- 300g ou 2 xícaras de açúcar refinado
- 10g de raspas de laranja
- 250g de ovos (5 ovos)
- 200g ou 1 xícara de manteiga sem sal
- 360ml de leite
- 4 bananas nanicas fatiadas
Modo de Preparo
- Adicione todos os ingredientes junto com a esponja já fermentada e misture até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar bem mole.
- Despeje a massa em formas redondas de papel de 20cm de diâmetro, preenchendo até metade das formas.
- Cubra com as bananas.
Ingredientes da farofa doce
- 250g ou 2 xícaras de farinha de trigo
- 250g ou 2 xícaras de fubá
- 250g ou 1 xícara de açúcar refinado
- 50g ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 50g de banha animal
- 50g de ovos (1 ovo)
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma farofa;
- Despeje sobre as cucas e leve para assar a 180°C por 20 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
