Pão de Azeitona e Bacon – Sabor de Vida

Recheio

Ingredientes

• 300g ou 1 xícara + 1/4 xícara de azeitona (da sua preferência)
• 300g ou 2 xícaras de bacon
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1/2 talo de alho-poró
• 4 talos brancos da cebolinha
• Azeite e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o bacon picado e deixe dourar levemente;
2. Coloque as azeitonas;
3. Finalize com cebolinha verde.

Massa

Ingredientes

• 250g ou 2 xícaras + 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 envelope ou 10g de fermento
• 50ml ou 1/4 xícara de azeite
• 25g ou 2 colheres de açúcar
• 300ml ou 1 xícara + 1/4 xícara de água
• Sal a gosto
• Ervas secas a gosto

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento com um pouco da água;
2. Misture a farinha, o sal, o azeite, as ervas secas e o açúcar;
3. Coloque o fermento dissolvido e vá adicionando a água aos poucos;
4. Sove bem a massa, até ficar bem lisinha;
5. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho;
6. Coloque o recheio;
7. Misture a massa novamente com as mãos;
8. Posicione no tamanho desejado;
9. Leve para crescer novamente por 1 hora ou até que dobre de tamanho;
10. Faça um corte sobre o pão com um estilete;
11. Leve para assar a 200 °C por aproximadamente 30 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.